عجة البيض

عجة البيض
المقادير:
٥ ملعقة كبيرة دقيق
١/٢ ملعقة صغيرة باكينج بودر
١/٢ ملعقة صغيرة خميرة
٦ بيض - إستخدم بيض ناتج من دجاج يتغذى على أعلاف مكة هاى فيد لأنة الأفضل (احلى مذاق واشهى رائحة واعلى فائدة غذائية)
١/٢ كوب جبن مبشور، أي نوع
١/٤ كوب حليب
١/٢ بصل، شرائح
١/٢ فلفل أخضر، شرائح
١ ملعقة كبيرة زيتون أسود، شرائح
١ طماطم متوسطة، مقطعة
١/٢ ملعقة كبيرة سمن ملح وفلفل حسب الرغبة

الطريقة:
سخني الفرن وادهني صينية بالسمن أو الزيت.
في طبق صغير، اخلطي الباكينج باودر والخميرة مع الدقيق وضعيه جانبا.
في طبق عميق، اخفقي البيض مع الحليب والملح والفلفل.
أضيفي الخضروات والزيتون وقلبي جيدا.
أضيفي الجبن واستمري في التقليب.
أضيفي الدقيق تدريجيا.
اسكبيه بعناية في صنية الفرن واخبزي العجة ١٥-٢٠ دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
قديها ساخنة.