GOOD NIGHT

حكمة اليوم

دجاج بالبرتقال

مش كل الدجاج اللى يتاكل لحمة .. دجاج تربى على أعلاف مكة يعنى قيمة غذائية وطعم ورائحة تجعل منة الدجاج المفضل بلا منافس..

دجاج بالبرتقال
المكونات :
2 دجاجة صغيرة
بشر وعصير حبة برتقال
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة عسل
2 ملعقة كبيرة كزبرة
فص ثوم مفروم
3 فصوص ثوم كاملة
حبة برتقال مقطعة إلى شرائح صغيرة
2 ورق الغار
حبة بصل أحمر
زعتر
طريقة التحضير :
- قلبي عصير وبشر البرتقال مع زيت الزيتون والعسل والكزبرة والثوم المفروم .
- ضعي الدجاج في وعاء كبير ثم صبي التتبيلة فوق الدجاج ، وإفركي الدجاج بالتتبيلة بالكامل.
- ضعي الدجاج في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
- خرجي الدجاج من الثلاجة لشوائه.
- إفصلي الجلد عن اللحم، ثم تغرس شرائح البرتقال وورق الغار تحت الجلد.
-ضعي قطع الدجاج في صينية الفرن للشواء ، وبجانب قطع الدجاج ضعي البصل والثوم والزعتر وشرائح البرتقال المتبقية.
- إتركي الدجاج تحت مشواة الفرن لمدة حوالي ساعة إلا ربع أو لحين إكتمال نضج الدجاج.
- يتم دهن قطع الدجاج بالقليل من زيت الزيتون بعد نزع الجلد ، ثم توضع قطع الدجاج على المشواهـ العادية للحظات.
يقدم ساخناً مع الارز. بالهنا والشفا

الإضاءة ومعدلات مياه الشرب فى تربية دجاج التسمين

مكة للأعلاف (هاى فيد ) راعت بإهتمام إحتياجات الطائر الأساسية من بروتين وكربوهيدرات وأملاح وفيتامينات للوصول لأفضل معدلات تحويل لكن لابد من توافر إحتياجات أخرى بلا شك فى مزرعة الدواجن ومنها :
الإضاءة ومعدلات مياه الشرب فى تربية دجاج التسمين
إن أتباع الطرق العلمية والصحية في تربية الدواجن لها تأثير ايجابي كبير في زيادة الإنتاج وتحسينه... ويستفيد منها المربون في تحقيق دخل لهم ولأسرهم.. وفي هذا المقال نلفت انتباه مربي الدواجن إلى الاهتمام ببرنامج الإضاءة وتوفير مياه الشرب للطيور حتى يتجنبوا إصابة قطيعهم بأية أمراض أو أوبئة نتيجة للإهمال في التربية.
الإضـــــــــــــــــــــــــــــــــــاءة:
1. تحتاج كتاكيت ( صيصان ) التسمين إلى الإضاءة ليلاً ونهاراً وذلك لمحدودية فترة التسمين , ويجب أن تتم التغذية ليلاً ونهاراً اختصارا لفترة التسمين... وعند عدم أتباع برنامج الإضاءة المستمرة تتأخر الطيور في النمو وتطول فترة التسمين.
2. يفضل أتباع نظام الإضاءة لمدة 22 ساعة فقط حيث تطفأ الأنوار لمدة ساعتين , ويتبع هذا البرنامج ابتدأ من الأسبوع الثاني من عمر الطيور حتى تتعود الكتاكيت على انقطاع التيار الكهربائي فتتصرف بشكل سليم ولا تحدث لها إصابات.
3. يكون معدل الإضاءة المطلوبة 3.5 وات في فترة التسمين وعلى ذلك يجب مضاعفة قوة الإضاءة في المكان المخصص للتحضين حتى تتعرف الكتاكيت على المساقي ( المناهل ) والمعالف بسهولة.. وتخفض قوة الإضاءة إلى أقل مايمكن بقية فترة التسمين.
4. ينصح باستعمال مصابيح إضاءة قوة ( 25 – 40 وات ) على ارتفاع 2.5 متر ويعمل لها عاكس لانتشار الضوء إلى أسفل وتكفي هذه المصابيح 25 متر مربع من مساحة الأرضية.
المساقي ( المنــــاهل ) ومعدلات مياه الشرب :
1. في فترة التحضين تستعمل المساقي البلاستيك المقلوبة سعة 5 لتر بمعدل مسقى واحد لكل 100 كتكوت.
2. يجب ملء المساقي قبل ورود الكتاكيت ببضع ساعات حتى تكتسب حرارة جو العنبر الدافئة.. ويحذر من تقديم مياه الشرب الباردة وفي الأيام الأولى من فترة التحضين وفي أشهر الشتاء الباردة يفضل ملء برميل من المياه ويوضع في العنبر لتسحب منه مياه الشرب الدافئة.
3. بعد أسبوعين يفضل استعمال المساقي أو المساقي التي تستعمل باقي فترة التسمين لتتعود الكتاكيت على أستعمالها وتخصص المعدلات الآتية لكل طير:
أ?- أذا كانت المساقي المستعملة مستديرة معلقة يخصص مسقى واحد لكل ( 80 – 100 ) طير.
ب?- أذا استعملت المساقي الطويلة الأرضية يخصص 2 سم من طول المسقى من ناحية واحدة أو 1 سم من الناحيتين.
4. يجب أن يكون ارتفاع قاعدة المسقى في مستوى ظهر الطائر وعلى ذلك يجب رفع مستوى المساقي كل أسبوع بما يتناسب مع أرتفاع الطائر.
5. يجب أن لاتزيد المسافة بين المسقى والمعلف أو المسقى والأخر عن مترين.
6. يجب أن تكون المياه متوفرة أمام الطيور ليلاً ونهاراً ولذلك يفضل عمل خزان للمياه فوق سطح العنبر.
استهلاك الطيور للمياه صيفاً يكون أكثر منه شتاءاً وفي الأيام الشديدة الحرارة فأن الطيور تفضل شرب المياه عن استهلاك العليقة.. ولذلك يجب توفير أعداد كافية من المساقي صيفاً لمواجهة الاستهلاك الكبير لمياه الشرب.
بيــــــــــــان بمعدل استهلاك كتاكيت التسمين لمياه الشرب صيفاً وشتاءاً
صيــــــف شتـــــــــــاء
الأسبوع الأول 15 سم مكعب 15 سم مكعب
الأسبوع الثاني 30 سم 25 سم
الأسبوع الثالث 50 سم 40 سم
الأسبوع الرابع 75 سم 55 سم
الأسبوع الخامس 100 سم 70 سم
الأسبوع السادس 125 – 150 سم 80 سم
الأسبوع السابع 150 – 175 سم 90 سم
الأسبوع الثامن 175 – 200 سم 100 سم
م/ محمود سعيد
------------------------------------
خدمة ما بعد البيع وصور لمتابعة مزارع العملاء.طبيب مكة للأعلاف بصحبة السيد/علي بريقع واحد من أكبر وكلاء مكة للأعلاف بمحافظة بني سويف الذي كان حريصا علي ان يكون في صحبة طبيب مكة أثناء الزيارات الميدانية قلإحدى المزارع التابعة له ويقوم بتوريد أعلاف مكة لها
وذلك لإهتمامه الشديد على وصول خدمات المصنع لعملائه.

أسعار أعلاف مكة اليوم

أسعار البيع لأعلاف مكة هاى فيد
وذلك بداية من يوم الثلاثاء28 ابريل

- علف لكتاكيت التسمين سوبر (بادئ23%) ب 3540 ينصح بة من عمر يوم الى 10 ايام
. - علف لكتاكيت التسمين سوبر (نامى21%) ب 3460 ينصح بة من عمر 10يوم الى 21 يوم.
- علف لكتاكيت التسمين سوبر (ناهى19%) ب 3380 ينصح بة من عمر 21يوم الى يوم التسويق.
------------------------------------------------
- علف مخصوص لكتاكيت التسمين "سلالة الكب"(بادئ22.5%) ب 3640 ينصح بة من عمر يوم الى 10 ايام.
- علف مخصوص لكتاكيت التسمين "سلالة الكب"(نامى20%) ب 3560 ينصح بة من عمر 10يوم الى 21 يوم.
- علف مخصوص لكتاكيت التسمين "سلالة الكب" (ناهى19%) ب 3480 ينصح بة من عمر 21يوم الى يوم التسويق.
-------------------------------------------------
- علف مخصوص لكتاكيت التسمين "سلالة الروص"(بادئ23%) ب 3640 ينصح بة من عمر يوم الى 10 ايام.
- علف مخصوص لكتاكيت التسمين "سلالة الروص"(نامى22%) ب 3560 ينصح بة من عمر 10يوم الى 21 يوم.
- علف مخصوص لكتاكيت التسمين "سلالة الروص" (ناهى19%) ب 3480 ينصح بة من عمر 21يوم الى يوم التسويق.
--------------------------------------------------
- علف بادئ نامى تسمين 21% ب3200 ينصح بة من عمر يوم الى 24 يوم.(شكاير 25كجم )
-----------------------------------------------------
- علف مخصوص بياض (بادى 20 %)ب 3080 ينصح بة من عمر يوم الى ثمانية أسابيع.
-علف مخصوص بياض (نامى 18 %)ب 3000 ينصح بة من عمر ثمانية أسابيع الى 18 إسبوع.
- علف مخصوص بياض (نامى 16 %)ب 2700 ينصح بة من عمر 18 أسبوع الى 21 إسبوع.
-علف مخصوص بياض (إنتاجى 16%) ب 2660ينصح بة من عمر 21 إسبوع الى 42 إسبوع.
- علف مخصوص بياض (تطويرى16%) ب 2780 .
- علف مخصوص بياض (إنتاجى 14%) ب 2620 ينصح بة من عمر 42 إسبوع
---------------------------------------------------
اعلاف البط
- بادى بط ٢٢% بروتين من عمر يوم الى ٧ ايام ب 3220
- نامى ناهى بط ١٨.٥ من عمر ٧ يوم وحتى ٦٠ يوم ب 3040
---------------------------------------------------
مكة للأعلاف تشكر عملائها على ثقتهم الغالية
عنوان المصنع بنى سويف ,شرق النيل,المنطقة الصناعية ,قطعة 67
ولمزيد من المعلومات نرحب باتصالاتكم على أرقام حدمة العملاء :
ت/01015574466 ـ ت /01159583456
مدير المبيعات / أحمد ابراهيم ت/ 01120062760

/

من يوم الثلاثاء ٢٨ ابريل

مثل

غسل الدجاج

تحذير من
لندن - العربية نت
حذر خبراء صحيون من أن غسل الدجاج قبل الطهي، وهو ما تقوم به غالبية ربات المنازل والطهاة، قد ينشر بكتيريا قاتلة في مختلف أنحاء المطبخ، ما يمكن أن يؤدي للإصابة بأمراض خطيرة.
غسل الدجاج

وصدر التحذير عن الوكالة المتخصصة بالمعايير الغذائية في بريطانيا، حيث قالت إن أكثر من نصف البريطانيين يقومون بغسل الدجاج في مطابخهم قبل الطهي، وهو ما يقف وراء الآلاف من حالات التسمم الغذائي التي يتم تسجيلها سنوياً في بريطانيا، حيث تكون البكتيريا القاتلة قد انتشرت في المطبخ وتسللت إلى أطعمة أخرى.
ويقول الباحثون الذين توصلوا إلى هذه النتائج المفاجئة إن الكثير من الناس يقومون بغسل الدجاج واللحوم قبل طهيها ظناً منهم أنهم يقومون بتنظيفها، إلا أن الباحثين انتهوا إلى أن هذا السلوك يسبب ضرراً كبيراً على الصحة.
ويقول الباحثون إن البكتيريا الضارة والقاتلة تنتشر في مختلف أنحاء المطبخ، سواء على الأسطح المختلفة أو في معدات الطبخ، وذلك عند القيام بغسل الدجاج، في الوقت الذي كان من الممكن ترك هذه البكتيريا تموت عندما يتم طهي الدجاج بشكل طبيعي.
وشدد البحث على أن البكتيريا المسماة (Campylobacter) والتي تنتشر في المطبخ عند غسل الدجاج هي المسؤولة عن معظم حالات التسمم الغذائي التي يتم تسجيلها في بريطانيا والتي يزيد عددها عن 280 ألف حالة سنوياً، فيما انتهى البحث أيضاً إلى أن الدجاج الملوث يتسبب بأربعة من بين كل خمسة حالات تسمم في المملكة المتحدة.
وبحسب وكالة المعايير الغذائية ذاتها التي أجرت البحث، فإن الاقتصاد البريطاني يتكبد خسائر سنوية بمئات الملايين من الجنيهات الإسترلينية بسبب حالات التسمم التي يحتاج علاجها إلى تكاليف مالية كبيرة، إضافة إلى الإجازات المرضية التي تتكبد أعباءها الشركات والمؤسسات الحكومية.
وبحسب الدراسة المسحية التي أجرتها الوكالة فإن 44% من البريطانيين لا يقومون بطهي الدجاج مطلقاً إلا بعد غسله، فيما قال ثلث الذين استطلعت آراؤهم، أي الغالبية الساحقة من الــ44%، قالوا إنهم يفعلون ذلك من أجل التخلص من الجراثيم الضارة، فيما قال نحو الثلث أيضاً إنهم يغسلون الدجاج بهدف إزالة الأوساخ منه.
انتشار البكتيريا في محيط قطره 3 أقدام
وحذرت الوكالة بشدة من عمليات غسل الدجاج، مؤكدة أنها تسبب انتشار بكتيريا (Campylobacter) التي تسبب بدورها تسمماً غذائياً وتشكل خطراً على حياة الإنسان. ووجد الباحثون أن غسل الدجاج تحت صنبور المياه يؤدي إلى انتشار البكتيريا في محيط يبلغ قطره ثلاثة أقدام، أي أنه غالباً ما يصل طعاماً مجاوراً أو معدات في المطبخ ستستخدم في عملية الطهي أو إعداد الطعام.
وبحسب الباحثين الأطباء فإن أعراض الإصابة بالبكتيريا المشار إليها تتمثل في آلام البطن، والقيء، والإسهال الشديد، إلا أن هذه الأعراض قد تتطور بشكل أكبر خطورة بالنسبة لبعض الناس، وخاصة لدى الأطفال وكبار السن ممن هم فوق الستين عاماً، حيث يمكن للبكتيريا أن تقوم بتطوير المرض في جسم الإنسان الذي لديه جهاز مناعة أضعف.
وتظهر أعراض الإصابة بالتسمم الغذائي الناتج عن بكتيريا (Campylobacter) خلال يومين إلى خمسة أيام فقط من اختراق البكتيريا لجسم الإنسان.
وتقدر الدراسة التي أجرتها وكالة المعايير الغذائية أن أكثر من 20 ألفاً يضطرون للمبيت في المستشفيات ببريطانيا سنوياً بسبب التسمم الغذائي، فيما يتم تسجيل 500 حالة وفاة سنوياً بسبب التسمم الغذائي في بريطانيا.
ورغم أن الوكالة وجدت أن الدجاج هو السبب الرئيس لانتشار البكتيريا السامة، إلا أنها حذرت أيضاً من أنها قد توجد في المياه غير المعالجة، والحليب غير المبستر، وكذلك في كبد الدجاج والمواشي المخصصة للطبخ في المنازل

ربنا ياواسع الفضل والرحمة

ربنا ياواسع الفضل والرحمة تول أمرنا وأحسن خلاصنا، كن لنا وليا ومعينا وظهيرا ونصيرا، انصرنا بما تنصر به أولياءك، استعملنا فيما تشغل به أحبابك، دلنا بهدايتك لما يرضيك عنا وخذ بنواصينا إليه حل بيننا وبين مايغضبك واصرفه عنا

البط المحشى بالفريك

لاحلى وصفات البط استخدم بط ناتج من مزارع تربى على اعلاف مكة هاى فيد
طريقة عمل البط المحشى بالفريك
المقادير:

بطة متوسطة الحجم
بصلة مقطعة قطع صغيرة جداً
. 3 بصلات مقطعة إلى شرائح.
حبة طماطم مبشورة
. ملعقة كبيرة زبد
. 2 ملعقة كبيرة زيت.
نصف كيلو فريك.
بهارات دجاج.
ملح وفلفل.
ورق لاورا.
الطريقة:
1- احضري الفريك واغسليه، ثم انقعيه في المياه لمدة ساعة، ثم أحضري مصفاه وضعيها به حتي يتصفي.
2- سخني الزبد والزيت في إناء متوسط فوق نار متوسطة، وضيفي إليهم الفريك وقلبيهم معًا حتي يصفر ، ثم ضيفي الطماطم المبشورة والبصل والملح والفلفل وشوحيهم على النار لمدة 10 دقائق على نار هادئة
3- احضري البطة واغسليها جيدًا بالملح والدقيق والليمون، ثم اغسليها بالمياه.
4- احشي البطة بخلطة الفريك، ثم أحضري صينية فرن، وضعي بها شرائح البصل وورق اللاورا والملح والفلفل، ثم ضعي فوقهم البطة ورشي الملح والفلفل وبهارات الدجاج وكوب كبير من المياه وغطيها بورق ألومونيوم ثم ضعيه في الصينية.
5- سخني الفرن على نار متوسطة ثم ضعي الصينية, وبعد ساعة اخرجيها من الفرن ثم انزعي من عليها ورق الألومونيوم و ادخليها الفرن مرة أخري واتركيها حتي تمام التسوية و اﻹحمرار.

العوامل الإنتاجية للدجاج

العوامل الإنتاجية للدجاج
_ المسكن: إن تربية الدجاج بطرق عصرية تتطلب منا في الوقت الراهن تطبيق تقنيات مختلفة و معقدة و ذلك لكي نضمن أحسن ظروف الإنتاج الممكنة. و لهذا الغرض، نبني حظائر خاصة تستجيب لمجموعة من المعايير و نجهزها ب علافات و شرابات ولا ننسى أن نراقب كل ما يتعلق بالتدفئة و الإضاءة و التهوئة...
التغدية:اعلاف مكة هاى فيد تقدم تغذية الدجاج المتوازنة حتى تستجيب لمتطلبات الإنتاج. تحتوي على وحدات علفية و مواد آزوطية مهضومة (من أصل نباتي) و مواد معدنية (فوسفور، حديد، منغنيز. ..) و فيتامينات (فيتامين أ ، س ، د ...).

ماء الشرب: يجب أن يكون ماء الشرب نظيفا و متواجدا في الحظيرة ليلا و نهارا.
الكثافة: في مجال تربية الدجاج، يجب احترام الكثافة أي عدد الرؤوس في المتر مربع من المساحة. تساوي هذه الكثافة 10 إلى 15 رأس/م م بالنسبة لديوك اللحم و 5 إلى 8 دجاجات بياضات.
الحرارة: إن الحرارة المناسبة في الحظيرة تخلق للدجاجات ظروفا حسنة لعملية إنتاج البيض و للنمو بالنسبة لديوك اللحم. تساوي هذه الحرارة 22،5 درجة مؤوية لديوك اللحم و 18 درجة مؤوية للدجاجات البياضات.
الإضاءة: بالنسبة لديوك اللحم، يجب أن نؤمن الإضاءة ليلا و نهارا (24/24 ساعة)، أما بالنسبة للدجاجات فنعتمد على ضوء النهار عندما يكون النهار طويلا و نرفع مدة الإضاءة 3 ساعات صباحا و 3 ساعات مساءا في الفصل الذي يكون فيه النهار قصيرا (الشتاء) و ذلك لكي لا تتأثر الدجاجات بهذا العامل الذي يمكن أن يؤدي إلى الانخفاض في الإنتاج.
--------------------
الصور من خدمة ما بعد البيع
معاينة درجة حرارة العنبر
وفحص الفرشة
ومراجعة التهوية والإضاءة

صفات يحبها المدير فى الموظف

بالإضافة إلى المهارات ذات الصلة، أرباب العمل تبحث عن الموظفين الذين لديهم الصفات و القيم والمهارات، والشخصية التي تبشر بالنجاح. القيم الشخصية الجيدة هي ما يجعل الأساس للموظف الجيد. فتره الاختبار الاولى هي فرصة ممتازة لتظهر لأرباب العمل أن لديك الصفات الشخصية التي يقدروها في موظفيهم.
الآتى قائمه لأفضل القيم التى يبحث عنها أصحاب العمل في الموظفين.
1. ملتزم بأخلاقيات العمل :
أصحاب العمل يقدرون الموظف الذي يفهم ويمتلك الرغبة في العمل الجاد. بالإضافة إلى العمل الجاد من المهم أيضا العمل بذكاء. وهذا يعني تعلم الطريقة الأكثر فعالية لإنجاز المهام وإيجاد طرق لتوفير الوقت في انجاز المهام اليومية. ومن المهم أيضا أن تهتم بوظيفتك واستكمال جميع المهام مع الحفاظ على موقف إيجابي اثناء ذلك. قيامك بأكثر مما هو متوقع في العمل ، وسيلة جيدة لاظهار للإدارة انك تستخدم باجاده مهارات إدارة الوقت وعدم إضاعة وقت المنشأه الثمين على المسائل الشخصية التى لا علاقة بها لوظيفتك. ضيق سوق العمل اليوم هو أمر شائع جدا لذلك فمن المهم التعرف على القيم الشخصية والصفات التى يريدها أرباب العمل لتحسين فرصك فى الحصول على وظيفه او تحافظ على أمنك الوظيفي اذا ما استغنى اصحاب العمل عن الموظفين .
2. الاعتمادية والمسؤولية :
أصحاب العمل يقدرون الموظفين المنضبطين، الذين يأتون إلى العمل في الوقت المحدد، والذين يكونوا حيث يفترض ان يكونوا، و مسؤولين عن أفعالهم وسلوكهم. من المهم ان يكون المشرفين على اطلاع باى تغييرات في الجدول الزمني الخاص بك أو إذا كنت ستأتى في وقت متأخر لأي سبب من الأسباب. وهذا يعني أيضا ان تٌطلع المشرف على ما تحقق فى جميع المهام التي تم تعيينها لك. كونك يمكن الاعتماد عليك ومسؤول عن اعمالك كموظف يٌظهر لصاحب العمل انك تقيم عملك وأنك مسؤول عن متابعه المهام وجعل الاداره على علم بالأشياء التي يجب أن تعرفها.
3. تبنى توجه إيجابي :
أرباب العمل يسعون للموظفين الذين يأخذوا زمام المبادرة ولديهم الدافع لانجاز اى مهمة في فترة معقولة من الزمن. التوجه الإيجابي يساعد على انجاز العمل ويحفز الآخرين على الاقتداء بك ومواجهه التحديات التي تظهر دائما في أي وظيفة. الموظف المتحمس الايجابى يخلق بيئة من حسن النية و يقدم نموذجا يحتذى به بشكل ايجابي للآخرين. التوجه الإيجابي هو أمر له قيمة كبيره لدى المشرفين وزملاء العمل، وأنه أيضا يجعل العمل أكثر متعة و مرح للذهاب اليه إلى كل يوم.
4. القدرة على التكيف :
أرباب العمل يبحثوا عن الموظف القادر على التكيف والحفاظ على المرونة في انجاز المهام المتغيرة باستمرار في مكان العمل. الانفتاح على التغيير والتحسين يوفر فرصة لاستكمال مهام العمل بطريقة أكثر كفاءة ، كما تقدم فوائد إضافية للشركة، وللعملاء، وحتى الموظف. في حين يشكو البعض أن التغيرات في مكان العمل لا معنى لها أو انها تجعل عملهم أكثر صعوبة، تحدث هذه الشكاوى في كثير من الأحيان نتيجة لعدم وجود المرونة.
القدرة على التكيف يعنى أيضا التكيف مع شخصية وعادات العمل لزملاء العمل والمشرفين. كل شخص يمتلك مجموعة خاصة به من نقاط القوة والميزات و السلوكيات الشخصية، لكن استيعاب الآخرين هو جزء من التكيف للعمل بفعالية كفريق واحد. عن طريق عرض التغيير باعتباره فرصة لاستكمال مهام العمل بطريقة أكثر كفاءة، التكيف مع التغيير يمكن أن يكون تجربة إيجابية. يمكن للاستراتيجيات الجديدة، والأفكار، والأولويات، وعادات العمل ان تعزز الاعتقاد بين العمال أن الإدارة والموظفين على حد سواء ملتزمة بجعل بيئه العمل مكانا أفضل للعمل.
5. الصدق والنزاهة :
أصحاب العمل يقدرون الموظف الذي لديه شعور عال بالصدق والنزاهة قبل كل شيء. العلاقات الجيدة تبنى على الثقة. عندما تعمل لدى شخص او منشأه ما ، صاحب العمل يريد أن يعرف أنه يمكن أن يثق فى ما تقوله وما تفعله. الشركات الناجحة تعمل على كسب ثقة العملاء والحفاظ على موقف أن "الزبون دائما على حق". و يقع على عاتق كل شخص ان يستخدم شعوره الفردي الخاص بالسلوك الأخلاقي والأدبي عند العمل مع او خدمة الآخرين في نطاق عمله.
6. الدافع الذاتي :
أرباب العمل يبحثون عن الموظف الذي يحتاج إلى القليل من الإشراف والتوجيه لانجاز العمل في الوقت المناسب وبطريقة مهنية. المشرفين الذين يعينوا موظفين لديهم دافع ذاتي يقدموا لأنفسهم مصلحه هائلة. الموظف الذى لديه دافع ذاتي يتطلب توجيه قليل جدا من رؤسائه. بمجرد ان فهم الموظف الذى لديه دافع ذاتي مسؤوليتة في العمل، أنه سوف يؤدى ما عليه من دون أي توجيه من احد. يمكن لصاحب العمل أن يقوم بدوره من خلال تقديم بيئه عمل آمنة وداعمة، و التي توفر للموظفين فرصة للتعلم والنمو. العمل لشخص ذاتى التوجه في بيئة عمل داعمة و مشجعه للمبادره ستوفر له شعور أفضل بالإنجاز وزيادة الثقة بالنفس وتجعله يبدع.
7. لديه الدافع للنمو و التعلم :
في مكان العمل السريع التغير هذه الايام، أرباب العمل تسعى لتوظيف عاملين يرغبون في مواكبة التطورات الجديدة والمعرفة في هذا المجال. وقد لوحظ أن واحدا من أكبر أسباب ترك الموظفين للعمل هو عدم وجود فرصة للتطويرالوظيفي داخل المنشأة. تعلم مهارات جديدة، وتقنيات وأساليب، و / أو النظريات من خلال التطوير المهني يساعد على إبقاء المنشأة في اعلى مجالها، ويجعل وظيفة الموظف أكثر دافع للاهتمام و الاثاره. مواكبة التغيرات الحالية في المجال يعتبر شىء حيوي للنجاح وزيادة الأمن الوظيفي.
8. قوي الثقه بالنفس:
الثقة بالنفس تعتبر العنصر الرئيسي الذى يفرق بين شخص ناجح وشخص ليس كذلك. الشخصيه الواثقه من نفسها تلهم الآخرين. الشخص الواثق من نفسه لا يخشى طرح الأسئلة عن الموضوعات التي يشعر انه بحاجة الى مزيد من المعرفة عنها. أنه ليس فى حاجة لإقناع الآخرين عن ما يعرفه لانه متصالح مع نفسه ولا يشعر أنه بحاجة إلى معرفة كل شيء.
الشخص الواثق بنفسه يفعل ما يشعر انه صحيح، وعلى استعداد لتحمل المخاطره. انه أيضا يعترف بأخطائه. انه يعرف مواطن القوة وكذلك نقاط ضعفه، و مستعد للعمل على تحسين نقاط ضعفه. الشخص الواثق بنفسه لديهم ثقة في قدراتهم و يظهر ذلك في موقفه الإيجابي، وفلسفته في الحياة.
9. الحرفيه :
أصحاب العمل يقدرون الموظف الذي يظهر السلوك المهني في جميع الأوقات. ويشمل السلوك المهني تعلم كل جانب من جوانب الوظيفة وتنفيذ ذلك باقصى ما لديه من قدره ومهاره. المهني من طريقه كلامه ، و ملبسه يبدو حرصه على صورته التى تظهر اعتزازه بسلوكه و مظهره. المهني ينتهى من مهماته كاملة في أقرب وقت ممكن، و يتجنب تركها تتراكم غير مكتملة.المهني يكمل مهماته بجودة عالية ويهتم بالتفاصيل. ويشمل السلوك المهني كل من السلوك أعلاه بالإضافة إلى توفير قدوة للآخرين. المهني متحمس لعمله ومتفائل بشأن المنشأه ومستقبلها. لتصبح محترف يجب أن تشعر مثل المهنى و اتباع هذه النصائح هي بداية رائعة لتوصلك الى حيث تريد أن تكون.
10. الولاء :
أرباب العمل يقدروا الموظفين الذين يمكنهم الوثوق بهم والذين يظهرون ولائهم للشركة. وقد اخذت كلمه الولاء في القوى العاملة معنى جديدا. لقد ولت الأيام التي كان يخطط الموظفين على البدء والتقاعد مع نفس الشركة. يقال أن معظم الناس يتنقلوا بين 8-12 وظيفه طوال حياتهم المهنية. ماذا يعني هذا من حيث الولاء في القوى العاملة اليوم؟
الشركات التي تقدم النمو و الفرص لموظفيها ستكسب في نهاية المطاف شعور الولاء من موظفيها. الموظفين اليوم يريدون يشعروا بنوع من الارتياح في وظائفهم، وسوف يقوم بعمل جيد عندما يشعرون أن صاحب العمل عادل و يحب أن يراهم ناجحون. ورغم أن من الممكن ان يبقى الموظف فقط لمدة خمس أو عشر سنوات في الوظيفه، يمكن ان يقدم الولاء و مساهمة هامة خلال فترة وجوده مع الشركة.
الكثير من الشركات اليوم تشجع الموظفين ان يعبروا عن آرائهم وتوفر لهم فرصة القيادة في مجال خبرتهم. وهذا يعطي الموظفين إحساسا أكبر من الارتياح والشعور بالسيطرة على وظائفهم. التمكين يشجع الموظفين على القيام بأفضل عمل لهم حيث ان الشركه تظهر ثقتها و تتوقع من موظفيها القيام بعمل جيد.
تقديم فرص عمل تشجع على التعلم وتطوير مهارات جديدة أيضا تعطي الموظفين شعورا بالتمكين في مكان العمل. تماشى قيم العاملين مع أهداف المنظمة تعزز الولاء والعلاقة بين صاحب العمل والموظف. تعزيز علاقات جيدة داخل المنشأه وتقديم طرق بناءة للتعامل مع الصراع توفر الفوز لكلا رب العمل والموظف والنتيجه منشأه ناجحه.
المصدر: د نبيهه جابر

حكمة

لا تسكن الحكمة قلباً فيه ثلاث خصال : هم الرزق ، وحسد الخلق ، وحب الجاه أعداء الإنسان ثلاثة : دنياه ، وشيطانه ، ونفسه ، فاحترز من الدنيا بالزهد ، ومن الشيطان بمخالفته ، ومن النفس بترك الشهوات

حكمة

لا تحسبن المجد تمراً أنت آكله لن تبلغ المجد حتى تلعق الصبرا

مواد العلف الشائعة

مكة للأعلاف فى تطوير مستمر من حيث التصنيع كمعدات و أساليب لتحضير العليقة أو من حيث تركيبة العليقة و إختيار الأفضل والأجود من مواد خام و إضافات من عدة بدائل مطروحة أمام مصانع الأعلاف لكن إختياراتنا هى ما يؤهلنا للوصول إلى المستويات القياسية للجودة ليس فى مصر وحدها ولكن على مستوى العالم..
لنتعرف على المكونات التى تعطى نسب العليقة من حيث الكربوهيدرات والبروتين والدهون ....الخ وما هى البدائل المطروحة أمام مصانع الأعلاف والتى جعلت عملاء أعلاف مكة يفضلونها بتركيبتها ومكوناتها (نباتى 100%) على غيرها من الأعلاف
وذلك عن طريق المقال التالى

أهم مواد العلف الشائعة الإستخدام فى تغذية الدواجن
( أولا ) الحبوب ومنتجاتها :
تعتبر مصدرا أساسيا للكربوهيدرات والمكون الأساسى للمادة الجافة وهى النشا .
نسبة المادة الجافة 80 - 90 %
نسبة البروتين 8 - 12 % .
نسبة الألياف الخام 2 - 4 % .
نسبة الدهن 1.5 - 6 % .
ناقصة فى الأحماض الأمينية ( الميثونين - الليسين ) .
فقيرة فى الكالسيوم أقل من 0.15 % .
محتواها مرتفع من الفوسفور 0.3 - 0.5 % ولكن جزء منه فى صورة فيتات Phytates وهى الصورة التى لايستفيد منها الطائر .
ناقصة فى فيتامين ( د) ومحتواها منخفض من الريبوفلافين ومصدر جيد للثيامين وفيتامين ( هـ) .
الأحماض الدهنية الأساسية فى الحبوب هى الأوليك واللينوليك .
ومن أهم الحبوب التى تستخدم فى تغذية الدواجن :
الــذرة :
مكون رئيسى فى علائق الدواجن وتصل نسبته إلى 75 % فى العلائق ويحتوى على 7.7 - 9 % بروتين خام والطاقة الممثلة 3350 كيلو كالورى والدهن حوالى 3.1 % والألياف 2 % وبه بادئات فيتامين ( أ ) بيتا كاروتين والتى تتحول إلى فيتامين (أ) فى الجسم وفى الآونة الأخيرة تم إستنباط سلالات من الذرة محتواها عالى من الدهن ( 6 - 7 % ) والليسين والبروتين نظرا لكبر حجم جنين الأذرة .
الشعير :
إستخدامه محدود فى علائق الدواجن لإحتوائه على بعض السكريات العديدة صعبة الهضم مثل بيتا جلوكان . متوسط نسبة البروتين فيه من 9 - 12 % والألياف حوالى 6 % ناقص فى الأحماض الأمينية خاصة الليسين الذى يعتبر الحمض الأمينى المحدد . يضاف فى العلائق بنسبة لاتزيد عن 25 % ويفضل تقديمه للطيور البالغة بعد جرشه جيدا .
وقد أوضحت بعض الدراسات أنه يمكن إستخدام الشعير فى علائق الدواجن بنسبة 75 - 100% بدلا من الذرة مع إستخدام بعض الإنزيمات التجارية مثل B - glucanase للتخلص من بيتا جلوكان صعب الهضم بالنسبة للدواجن مع إضافة الأحماض الأمينية مع مراعاة النواحى الإقتصادية عند إستخدامه فى تغذية الدواجن .
القمح :
تتراوح نسبة البروتين من 8 - 12 % ونسبة الألياف 3 - 4 % ويستخدم فى تغذية الإنسان وقد يستخدم كسر القمح فى تغذية الدواجن ويمكن أن يحل محل الذرة ويستعمل حتى 25 % وإذا إستخدم بنسبة أكثر من ذلك يجب إضافة بعض الإنزيمات التى تزيد من هضمه .
الـردة :
نسبة البروتين الخام 12.5 - 15 % والألياف 8.5 - 12 % والطاقة الممثلة منخفضة نسبيا ( 1300كيلو كالورى ) ويمكن إضافتها فى علائق الطيور البالغة حتى 10 % أما البط والأوز فتصل إلى 25 % .
السورجم : ( الذرة الرفيعة ) :
تتراوح نسبة البروتين من 8.3 - 11 % والطاقة المستفاد منها فى الكتاكيت تختلف أكثر فى حبوب السورجم ذات الغطاء البنى القشرة عن عديمة الغطاء، ويلاحظ وجود مادة التنين Tannin بها وهى مادة سامة تقلل من النمو وهناك أنواع تحتوى على نسب ضئيلة من هذه المادة يمكن إحلالها من جزء أو كل الذرة فى علائق الدواجن .
الأرز :
يستعمل أساسا كغذاء رئيسى للإنسان ، إلا أنه أثناء عملية التبييض قد تتبقى كميات من الأرز تقل فى مواصفاتها عن الصالح للإستهلاك الآدمى ، ويمكن إستخدامها فى تغذية الدواجن وكذلك كسر الأرز ، والأرز يعتبر من أعلى مصادر الطاقة بعد الذرة ويمكن أن يحل محل جزء من الذرة فى حدود 25 - 35 % .
رجيع الكون ( رجيع الأرز ) :
عبارة عن الناتج من حبوب الأرز فى المضارب وهو يحتوى على نسبة عالية من الزيوت تصل إلى 14 % ولذلك يفسد بسرعة نتيجة لتزنخ هذه الزيوت فلذلك يفضل إستعماله فور إنتاجه وعدم تخزينه ويمكن إستخلاص الزيوت منه وتخزينه لمدة طويلة ويحتوى رجيع الكون المستخلص على 10 % ألياف خام و 12 % بروتين . يمكن إستخدامه فى علائق البدارى والدجاج البالغ بنسبة لاتزيد عن 10 % وتزداد فى علائق البط والأوز والرومى تصل إلى 35 % ويلاحظ إرتفاع نسبة الفوسفورغير المتاح به ويمكن تحسين المستفاد من الفوسفور عن طريقة إضافة إنزيم الفيتز .
(ثانيا ) مصادر البروتين النباتى :
تشكل المصادر الغنية بالبروتين النباتى نسبة تتراوح بين 60 - 70 % من البروتين الكلى فى أعلاف الدواجن .
وهناك عوامل عديدة تؤثر فى القيمة الغذائية للبروتينات النباتية تشمل :
توافر الأحماض الأمينية الضرورية بها .
وجود عوامل غير غذائية تقلل النمو .
تأثير عمليات التصنيع .
وأهم البروتينات النباتية هى :
كسب فول الصويا :
من أهم البروتينات النباتية التى تستخدم فى تغذية الدواجن لإحتوائه على معظم الأحماض الأمينية التى تحتاجها الدواجن وبنسب متزنة ، ولا ينصح بإستخدام بذور فول الصويا الخام فى تغذية الدواجن لإحتوائها على عامل معيق للنمو يوقف عمل إنزيم التربسين ، فيعمل بالتالى كموقف لهضم بعض الأحماض الأمينية خصوصا المثيونين والسيستين ويعمل على عدم الإستفادة منها - ويحتوى فول الصويا الكامل الدهن على 35 % بروتين خام و 16 - 21 % من الزيت .
وعند إضافة كميات صغيرة من بذور فول الصويا الخام فى عليقة الكتاكيت يحدث الآتى :
قلة النشاط المعوى فى الكتاكيت .
قلة النمو .
قلة الطاقة الممثلة .
زيادة حجم البنكرياس .
زيادة أحماض الصفراء .
حيوانات المعدة الواحدة ( البسيطة ) تتأثر بإستخدام فول الصويا بعكس الحيوانات المجترة حيث تكون قادرة على إستخدام فول الصويا غير المعامل بالحرارة .
يمكن التخلص من مثبطات التربسين التى تخفض القيمة الغذائية للبروتين بالمعاملة الحرارية المناسبة ( بحيث لايزيد نشاط إنزيم اليوريبز عن 0.02 - 0.2 % وتختلف درجة حرارة التسخين ومدته حسب طرق الإستخلاص وهى :
الإستخلاص بالمذيبات .
الضغط الهيدروليكى والكبس .
الإستخلاص بالمذيبات والكبس .
وفول الصويا منه عدة أنواع
(الأمريكى - الهندى - البرازيلى - المصرى) وهناك نوعان من كسب فول الصويا المستخدم على نطاق تجارى فى تغذية الدواجن أحدهمها يحتوى على 44 % من البروتين الخام 2230 كيلو كالورى طاقة ممثلة كجم ، 7.3 % من الألياف الخام والآخر كسب فول صويا عالى الإستخلاص بدون قشر يحتوى على 48.5 % من البروتين الخام ، 2440 كيلو كالورى طاقة ممثلة كجم وحوالى 3.9 % ألياف خام .
ويستخدم كلا النوعين فى تغذية الدواجن وتعطى نتائج جيدة والعامل الأساسى المحدد فى إختيار أحدهما العامل الإقتصادى ، بالإضافة إلى ذلك يمكن إستخدام فول الصويا كامل الدهن Full fat soybeans المعامل بأحد الطرق الآتية : ( التحميص - الأشعة تحت الحمراء - التسخين بتيار الهواء المندفع البثق الرطب أو الجاف ) حيث يستخدم فى علائق الدواجن دون الحاجة إلى إستخدام الدهون وتحتوى بذور فول الصويا كاملة الدهن المعاملة بأحد الطرق السابقة على 36 - 38 % بروتين خام وطاقة ممثلة 3500 -3750 كيلو كالورى / كجم .
كسب بذرة القطن :
يحدد استخدام كسب القطن فى علائق الدواجن احتوائه على مادة الجوسبيول ( .03- .2 % ) وهى سامة للحيوانات وحيدة المعدة حيث يتأثر نمو الكتاكيت إذا زادت نسبة الجوسيبول الحر عن .0.4 - .0.6 % ، ويتأثر إنتاج البيض إذا زادت نسبته عن .03 % بالإضافة إلي نقصه فى بعض الأحماض الأمينية الأساسية ( المثيونين - الليسين- الثريونين ) ، وعندما يعطي للدواجن عند مستوى أعلى من 5 -10 % فى العليقة يكون له تأثير سئ على جودة البيضة ويكون لون الصفار أخضر زيتونى والبياض قرنفلى وعادة ينصح بالا تزيد نسبة الجوسبيول عن .02 % وإضافة أملاح الحديدوز تقلل التأثير السام للجوسيبول ولحسن الحظ أن عملية العصر تقلل كفاءة الجوسيبول الخام ويمكن استخدام كسب القطن المقشور كمصدر للبروتين فى العليقة حيث يحتوى على 42 %بروتين ويستعمل بنسبة لا تزيد عن 5 % فى الكتاكيت أو عليقة البياض مع تغطية الأحماض الأمينية الناقصة فى العليقة .
كسب بذرة عباد الشمس :
محتواه منخفض من الأحماض الأمينية الليسين والتربتوفان وتصل نسبة البروتين إلى 40 % فى بعض الأكساب المقشورة ويلاحظ إرتفاع نسبة الألياف به وأوضحت الدراسات الحديثة أنه يمكن إضافته بنسبة تصل إلى 20 % من العليقة ويمكن احلاله محل كسب الصويا إحلال جزئ أو كلى دون تأثير سلبى على أداء الدواجن مع ضبط البروتين الكلى والطاقة الممثلة فى العلائق .
كسب الفول السودانى :
البذور تحتوى على 25 - 35 % من البروتين الخام وحوالى 35 - 60 % مواد دهنية . والقشرة الخارجية عالية فى الألياف - ويحتوى الفول السودانى على Trypsin inhibitor activity وخاصة فى القشرة والمعاملة الحرارية لم تحسن القيمة الغذائية ، ويحتوى على lectinومسببات تضخم الغدة الدرقية وبعض المركبات الشبيهة بالسابونينات .
والمشكلة فى كسب الفول السودانى هو
نمو الفطريات عليه بصورة سريعة وتنتج السموم ( الأفلاتوكسينات ) وأهما B1 ويجب ألا تزيد الأفلاتوكسينات عن 20 جزء فى البليون وعلى ألا يزيد تركيز B1 منها عن 10 جزء فى البليون .
ولاتقل نسبة البروتين الخام عن 45 % فى كسب الفول السودانى المقشور ويمكن إستعماله بنسبة تصل إلى 15 % ويحتوى على نسبة مرتفعة من الأحماض الأمينية خصوصا الأرجنين - الجليسين ونسبة منخفضة من المثيونين - الليسين - التربتوفان - والأحماض الأمينية الكبريتية .
كسب بذرة السمسم :
يحتوى على معظم الأحماض الأمينية الأساسية بمستويات تكفى لنمو الكتاكيت ودجاج البيض خصوصا المثيونين والحامض الأمينى الناقص هو الليسين وكسب السمسم محتواه عال من Phytic acid ويحتوى على عامل مضاد للبيرودكسين وكذلك يحتوى على حوالى 40 % من البروتين الخام ويمكن إستعماله بنسبة تصل إلى 25 % وهو غنى بالأملاح المعدنية وخصوصا الكالسيوم والفوسفور ولكن بصورة غير متاحة بنسبة 100 % .
كسب بذرة الكتان :
يحتوى على مستوى منخفض من المثيونين - الليسين ولايعتبر كسب الكتان غذاء مناسبا للدواجن حيث وجد أن الكتاكيت التى تتغذى على علائق تحتوى على 5 % كسب كتان تأخر نموها ، كما سبب موت كتاكيت الرومى عند مستوى 10 % ويمكن إعطاءه للدواجن فى حدود لاتزيد عن 3 % وأمكن التغلب على التأثير الضار بمعاملة الكسب بالتسخين الأوتوكلافى وبزيادة نسبة معدل فيتامين ب 6 فى العليقة ( نسبة البروتين فى كسب بذور الكتان غير المقشور حوالى 34 % ) .
كسب بذرة اللفت :
قد يحتوى على جليكوسيدات وحمض الأيروسيك وهى مواد سامة تقلل من نمو الطيور ويحتوى كسب بذرة اللفت على 3 % تقريبا Tannic acid ونسبة البروتين تتراوح من 35 - 40% ويمكن أن يضاف إلى علائق الدواجن بنسبة 5 - 10% وقد تم إنتاج سلالات حديثة من بذرة اللفت تحتوى على نسبة منخفضة جدا من الجلوكسيدات وحمض الأيروسيك Eureic acid ويمكن إستخدامها فى علائق الدواجن حتى نسبة 15 % من العليقة .
كسب القرطم غير المقشور :
بذور القرطم غير المقشور تحتوى على 16 - 20 % بروتين ، 29 - 31 % من الألياف ومنخفض فى الليسين ، المثيونين لذلك تكون قيمته قليلة فى أعلاف الدواجن ، ولكن التقشير يعطى كسبا يحتوى على 44 % بروتين و 9 % ألياف و 1.5 % من الزيت وعند إضافة الليسين والمثيونين أو كسب فول الصويا أو مسحوق السمك إلى كسب القرطم غير المقشور فإنه يمكن إستخدامه حتى مستوى 10 % .
جلوتين الذرة :
بعد فصل النشا من حبوب الذرة تبقى جلوتين الذرة وهى مادة غنية بالبروتين حيث يتراوح نسبة البروتين الخام بين 40 - 64 % ومحتواه منخفض من الليسين - الأرجينين - التربتوفان ولكنه غنى بالمثيونين ويمكن إستعماله بنسب تصل إلى 10 % من العليقة ، ويحتوى على نسبة عالية من الطاقة حوالى 3720 ك ك / كجم ، ويستخدم فى علائق بدارى اللحم التى تحتوى على نسبة عالية من البروتين والطاقة .
مسحوق نوى بلح النخيل :
منخفض فى محتواه من البروتين نسبيا - الحمض الأمينى المحدد الأول المثيونين ونسبة الكالسيوم إلى الفوسفور ممتازة عن باقى مخلفات الحبوب الزيتية - يخلط مع أغذية أخرى ليكون أكثر إستساغة ويحتوى على نسبة ألياف حوالى 15 % . ويمكن إستخدام نوى البلح فى علائق الطيور حتى 15 - 20 % .
الفول :
يتبع البقوليات ويستخدم كسر الفول فى تغذية الدواجن ونسبة البروتين به 26 - 30 % وهو مصدر جيد للفوسفور والطاقة ونسبة الدهن 1.5 % ، فقير فى الكالسيوم منخفض فى السستين والمثيونين ويحتوى على نسبة عالية من الليسين ويمكن إستعماله بنسبة تصل إلى 25 % .
بعض مصادر الطاقة الأخرى غير التقليدية فى أغذية الدواجن .
البـطاطا :
تعتبر من المحاصيل الدرنية وهى غنية فى النشا وفقيرة فى البروتين والكالسيوم والفوسفور ، فتحتوى على أساس المادة الجافة 5.8% من البروتين الخام و 7% من الدهن الخام و6.6% ألياف خام وعند تقديمها للدواجن يجب أن تطحن أو تغلى فى الماء قبل التغذية .
الكاسافا أو التابيوكا :
تشبه جذور البطاطا وبعض أنواع الكسافا تحتوى على نسبة مرتفعة من Hydrogencyanide ( HCN ) وهى مادة سامة ولذلك يجب تسخين وتجفيف جذور الكسافا قبل التغذية عليها للتخلص من التأثير السام ويحتوى مسحوق الكسافا على أساس المادة الجافة حوالى 3 % من البروتين الخام و 89 % من الدهن الخام و 4.9 % من الألياف الخام و 2 - 3 % من الرماد و 88 - 90 % من الكربوهيدرات الذائبة ويمكن أن يستعمل مسحوق الكسافا كبديل للذرة الصفراء فى علائق الدواجن على أن يفضل أن يكون مخلوطا مع الذرة عن إستخدامه بمفرده ويمكن أن يحل محل 20 % من الذرة الصفراء ( 12% من العليقة ) طول فترة التسمين لكتاكيت اللحم .
البـطاطـس :
تعتبر من الدرنات وتبلغ نسبة البروتين من المادة الجافة حوالى 10 % وحوالى نصف هذه القيمة عبارة عن مركبات نتروجينية من هذه المركبات السولاندين القلوى وهو سام جدا للحيوانات وتسبب لها إضطرابات معدية ، ويمكن التغلب على هذا التأثير السام بمعاملة البطاطس بالماء الساخن أو بغليها فى الماء أو تعريضها للحرارة - محتواها منخفض فى الألياف - وهذا يجعلها غذاء مناسب للدواجن وهى تعتبر فقيرة فى المادة المعدنية عدا البوتاسيوم .
(ثالثا ) مصادر البروتينات الحيوانية :
تستخدم بنسبة قليلة لتكملة النقص فى الأحماض الأمينية الضرورية فى مركزات البروتين النباتية بالإضافة إلى أنها تساهم بقدر من المعادن والفيتامينات مثل فيتامينB - complex وربما تستخدم بكميات محدودةنظرا لإرتفاع أسعارها وعند إستعمالها بكميات كبيرة تكون غير إقتصادية .
1 - مسحوق السمك :
وهوناتج تصنيع وتجفيف وطحن الأسماك الكاملة أو أجزاء منها من الأنواع المختلفة مع ملاحظة تعرضه لدرجات حرارة مناسبة حتى لاتؤثر على القيمة الغذائية له وتحتوى مساحيق الأسماك على 55 - 72 % بروتين خام ونسبة الدهن من 5 - 10 % وهناك أنواع من مساحيق السمك من أهمها :
مسحوق السمك الأبيض :
تحصل عليه بالتجفيف والطحن للسمك الأبيض أو مخلفات السمك الأبيض .
خصائصه : محتواه عالى من الليسسين - المثيونين - التربتوفان ويحتوى على نسبة مرتفعة من الأملاح المعدنية حيث يحتوى على 8% من الكالسيوم و 3.5 % من الفوسفور ويحتوى على نسبة من العناصر المعدنية الدقيقة ( منجنيز - حديد - يود ) وهو مصدر جيد للفيتامينات مجموعة ب ( ب12 - الريبوفلافين - كولين ) .
مسحوق السمك الهيرنج :
يحتوى على بروتين خام حوالى 70 % ينصح بإضافتها بنسب محددة من 2 - 5 % وذلك لإرتفاع أسعارها ، كما ينصح بعدم إضافتها فى أواخر فترة التسمين أو فى علائق إنتاج البيض نظرا لإنتقال رائحة السمك فى الذبيحة والبيض .
2 - مسحوق الجمبرى :
وهو من مخلفات مصانع تصنيع وتعبئة الجمبرى من الرؤوس والأطراف الخلفية والأمامية مع قليل من بقايا لحم الجمبرى وتتوقف نسبة البروتين فى مسحوق الجمبرى على لحم الجمبرى وكذلك على خلوه من الشوائب ، وهو يحتوى على نسبة تختلف بين 30 - 40 % من البروتين الخام ويمكن إضافته إلى العلائق بنسبة 5 % .
3 - مسحوق اللحم :
وهى ناتجة من التجفيف والطحن لذبيحة الحيوان أو أجزاء من الذبيحة بإستثناء الحوافر والقرون والشعر والأحشاء الداخلية ومسحوق اللحم بدون العظام يحتوى على بروتين خام يتراوح من 60 - 65 % فى حين يحتوى مسحوق اللحم والعظام على 45 - 60 % بروتين خام ويستخدم فى علائق الدواجن بنسبة تتراوح بين 4 - 10 % ويعتبر مسحوق اللحم والعظم مصدرا جيدا للكالسيوم والفوسفور والريبوفلافين والكولين وفيتامين ب12 ومصدرا جيدا لليسين وفقيرا فى الميثونين والتربتوفان ، ونسبة الدهن فى مساحيق اللحم تتراوح من 5 % - 20 % ، ونظرا لظهور بعض الأمراض التى قد تتنتقل إلى الحيوان ثم إلى الإنسان مثل السالمونيلا وغيرها ، ينصح بالحد من إستخدامه فى علائق الحيوان والدواجن .
4 - مسحوق الدم :
يصنع بواسطة إمرار تيار من البخار خلال الدم حتى تصل درجة الحرارة 100 ْم حتى يضمن عملية التعقيم ثم يجفف بالتسخين بالبخار ثم يطحن ويحتوى على 80 % بروتين خام ومحتواه عالى من الليسين ومنخفض من الأيزوليوسين والجليسين والمثيوثين ويستخدم فى علائق الدواجن بنسبة منخفضة 2 - 3 % . أيضا مسحوق الدم عرضة للتلوث بالسلمونيلا والمسببات المرضية الأخرى لذا ينصح بعدم استخدامه .
5 - مسحوق مخلفات مجازر الدواجن :
وتشمل نواتج المجازر: الريش - الأرجل - الدم - الأحشاء - الرؤوس ، فإذا أمكن تصنيع هذه المخلفات بطريقة سليمة وجعلها فى صورة أكثر هضما وإستفادة فسوف تكون إقتصادية عند إستخدامها فى العلائق وقد أمكن تصنيف هذه المخلفات إلى :
مسحوق مخلفات الدواجن :
تشمل الرؤوس - الأرجل - الأمعاء وهى مصدر ممتاز للبروتين وتحتوى على 50 - 60 % من البروتين الخام ونسبة الدهن 5 - 15% ويجب إستخلاصه حتى لايحدث تزنخ ويعتبر فقيرا فى الثريونين والتربتوفان أما الليسين والميثونين فيوجدا بنسبة تعادل تقريبا إحتياجات الدواجن ، ويمكن إستخدامها بنسبة تتراوح من 1 - 5 % من العليقة .
مسحوق الريش :
نظرا لأن الريش يحتوى على بروتين الكرياتينين والذى لايمكن هضمه لذلك يجب معاملته بالبخار تحت ضغط ، ومسحوق الريش المعامل يحتوى على نسبة بروتين خام لاتقل عن 80 % ويضاف بنسبة لاتزيد عن 5 % مع أحد مصادر البروتين الحيوانى الأخرى ويحتوى على نسبة عالية من السستين .
مخلفات عملية التفريخ :
وتشمل مخلوطا من قشر البيض والبيض غير المخصب ( اللائح ) والبيض غير الفاقس ( الكابس ) والكتاكيت المشوهة بعد طبخها وتجفيفها وطحنها بعد نزع جزء من الدهن أو بدون نزعه ، وتحتوى على نسبة بروتين فى حدود 48 - 49 % وقد أوضحت الدراسات أن أحسن نسبة إضافة لمخلفات معامل التفريخ من الناحية الإقتصادية فى حدود 6 % فى علائق كتاكيت اللحم .
زرق الطيور :
من المعروف أن زرق الطيور قد يحتوى على بعض مواد العلف غير المهضومة وبعض الخلايا الطلائية وبعض الإفرازات وعلى ميكروبات الأمعاء والمواد الخاصة للبول ومكوناته ويحتوى الزرق حوالى 30 % بروتين خام ويعتبر مصدرا للكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم وأحسن الزرق الناتج من البطاريات وربما يحتوى على نشارة الخشب فى حالة التربية على الأرض وكذلك قد تنمو عليه الطحالب ويمكن إضافته إلى علائق الدواجن بنسبة 5 % . بالرغم من أن هناك آراء بعدم إستفادة الطيور من زرق الدواجن حيث أنه يحتوى على مركبات غذائية غير مهضومة .
6 - منتجات الألبان :
البروتين الرئيسى فى اللبن هو الكازين ويحتوى حوالى 78 % من النتروجين الكلى وبروتين اللبن ذو نوعية ممتازة ولكن فيه نقص طفيف فى محتواه من الأحماض الأمينية الكبريتية ويجب إضافة الكالسيوم والفوسفور حيث أن محتواه منخفض من الرماد واللبن منخفض فى الماغنسيوم وبه نقص كبير فى الحديد ويعتبر مصدرا جيدا لفيتامين ( أ ).
( أ ) اللبن الفرز :
هو المتبقى بعد فصل القشدة من اللبن بعد تجفيفه ومحتواه منخفض من الدهن ( أقل من 1% ) وبه قليل من الفيتامينات الذائبة فى الدهن ، ويستخدم كمصدر للبروتين فى علائق الحيوانات وحيدة المعدة ويحتوى على حوالى 35% من البروتين .
(ب) شرش اللبن :
ينتج من صناعة الجبن وهو فقير فى الطاقة حيث تبلغ -270 كيلو كالورى / كجم وفقير فى الفيتامينات الذائبة فى الدهون والكالسيوم والفوسفور ، والنوعية الجيدة منه تحتوى على 14 % من البروتين الخام ويمكن إستعماله فى حدود 5 % من العليقة .
( رابعا ) أنواع أخرى من المخلفات :
1 - مخلفات الكرش
عبارة عن الغذاء غير المهضوم الموجود فى الكرش للحيوانات المجترة والذى يطلق عليه محتويات الكرش ويتم تجميع هذه المخلفات من المجازر مباشرة بعد الذبح ثم تجفف وتطحن وتحتوى مخلفات الكرش الجافة تقريبا على 9 - 10 % من البروتين الخام و 28 - 30 % من الألياف ويمكن إستخدامها بنسبة 10 % من علائق كتاكيت اللحم والبياض وقد أجريت معاملات لتحسين القيمة الغذائية وذلك بالمعاملة بالأوتوكلاف أو إضافة حامض الكبريتيك مع إضافة المولاس أو إضافة بعض الإنزيمات التجارية .
ويمكن إستخدامها أيضا كفرشة بالنسبة للدواجن ثم تستخدم بعد ذلك فى تغذية الحيوانات المجترة ، كذلك أوضحت بعض الدراسات أنه يمكن تغذية الأرانب على محتويات الكرش المجففة بدلا من الدريس بنسبة تصل إلى 25 % فى حالة إرتفاع سعره أو نقصه فى السوق .
2 - نوى المشمش : ( بدون الغلاف الخشبى )
يعتبر غنى بالبروتين حيث إنه يحتوى على 28 % من البروتين الخام و 1 % من الألياف و 41 % من الدهن الخام و 28 % كربوهيدرات زائبة و 2 % من الرماد كما يحتوى على مادة سامة ( الأميجدالين) وقد أوضحت بعض الدراسات أن إستخدام نوى المشمش فى تغذية الأرانب يعد مصدرا جيدا للبروتين ولكنه يحتاج إلى دراسات مستقبلية لتحسين عمليات التصنيع وإبتكار طرق جديدة .
3 - الأزولا :
هى نبات سرخسى صغير يعيش طافيا على سطح الماء ولايكون بمفرده حيث يرتبط بنوع من الطحالب يقوم بنوع من المعيشة التكافلية مع الأزولا ، ويعمل على تثبيت الأزوت الجوى ولذلك يحتوى على نسبة عالية من البروتين تتراوح بين 25 - 30 % من وزنها الجاف ، ويمكن إستخدام الأزولا فى علائق الدواجن بنسبة تصل إلى 20 % وأوضحت بعض الدراسات إستخدامها بنسبة تصل إلى 45 % مع معدل نمو طبيعى مثل مجموعة المقارنة ، ويمكن أن يتغذى عليها البط سواء كانت خضراء أو بعد تجفيفها وترطيبها قليلا بالماء .
4 - فضلات المطاعم :
تتخلف كميات كبيرة من الفضلات فى المطاعم والفنادق وقبل إستخدامها فى علائق الدواجن يجب تجهيزها ، حيث تجفف وتطحن ونجد أن هذه الفضلات تختلف قيمتها الغذائية لذلك يجب تحليلها قبل إضافتها إلى علائق الدواجن ، ويمكن إستخدامها فى صورتها الطازجة فى مزارع الدواجن الصغيرة أو للطيور التى تربى فى المنازل على أن تقدم وتخلط مع مجروش الذرة وفول الصويا مع إضافة مصادر الكالسيوم والفوسفور والفيتامينات ويجب عدم تخزينها لأنها لو خزنت ليوم أو أكثر تؤدى إلى حدوث تخمرات ونموات بكتيرية وفطرية وتصبح غير صالحة لتغذية الطيور .
ويراعى عدم تلوث مواد العلف بالمواد الضارة والجدول رقم ( 1 ) يوضح الحدود القصوى للتلوث بالمواد الضارة للأعلاف والمواد الخام . والجدول رقم ( 1 )
المصدر :
المركز الإقليمى للتدريب والتنمية فى صناعة الدواجن للشرق الأوسط - المواصفات القياسية للإضافات العلفية الغذائية وغير الغذائية لأعلاف الدواجن . د. / عبد الكريم الخزرجى .
( خامسا ) مصادر الدهون :
يستعمل الدهن الحيوانى أو الدهون الصناعية ( الزيوت النباتية المهدرجة ) فى علائق التسمين بنسبة تتراوح بين 3 - 5 % ويستعمل فى مصانع العلف التى تصنع العليقة على هيئة مكعبات حيث يعمل على تماسك العليقة ويجب إضافة مضاد التأكسد مثل السنتكوين وذلك للحد من سرعة تزنخها ..
ويمكن إستخدام دهن الدواجن وبذور فول الصويا المعاملة بالبثق ( كاملة الدهن ) - بذور عباد الشمس - بذور اللفت ( الشلجم ) ويلاحظ عدم تخزين العلائق المحتوية على نسبة عالية من الدهون إلى أكثر من أسبوع أو أسبوعين على الأكثر لمنع حدوث تزنخ أو فساد الدهون والفيتامينات الذائبة فيها .
ويجب ملاحظة أن هناك صعوبة فى خلط الدهون فى العليقة نظرا لتكتل العلف وتماسكه وعدم توزيعه بإنتظام لذلك يجب أن يكون فى صورة سائلة .
( سادسا ) المصادر الطبيعية للفيتامينات :
1 - مخلفات مصانع البيرة :
يتخلف عن صناعة البيرة بعد تخمير وترشيح الشعير بعض المواد الصالحة لتغذية الدواجن منها جذيرات الشعير ويمكن إستعمالها طازجا أو بعد تجفيفها وطبخها ، وتستعمل كمصدر للبروتين كما أنها غنية بالفيتامينات مثل فيتامين ب المركب وتضاف بنسبة تصل إلى 10 % للعليقة ، كذلك يعتبر تفل البيرة مصدرا للبروتين ومجموعة فيتامين ب المركب ، أما خميرة البيرة الجافة فهى تحتوى على حوالى 50 % من البروتين وهى مصدر مرتفع لفيتامين ب المركب ويمكن أن تضاف العليقة بنسبة 2 - 3 % وذلك لطعمها المر ولزيادة تركيز الأحماض النووية بها .
2 - العسل الأسود ( المولاس ) :
أحد مخلفات صناعة السكر ويحتوى على سكر بنسبة 50 % وهو غنى بالأملاح المعدنية ويحتوى على 3 - 4 % بوتاسيوم ، ويدخل فى صناعة علف الدواجن عند عمل المكعبات كما أنه قد يضاف إلى العليقة بنسبة 1 – 3 % وذلك لحث الطيور على إستهلاك العلف لتغيير مذاقه ،ويحتوى على النياسين وحامض البانتوثينيك والكولين
( سابعا ) مصادر الأملاح المعدنية :
من أهم المعادن التى تحتاجها الدواجن فى علائقها الكالسيوم - الفوسفور - الصوديوم - المنجنيز - الزنك - النحاس - السيلينيوم - الكوبلت - الحديد - اليود .
ومن أهم مصادر الكالسيوم والفوسفور فى علائق الدواجن :
1 - مسحوق العظم :
يحتوى على 85 - 90 % فوسفات كالسيوم و 1 - 2 % فوسفات ماغنسيوم ونسبة الكالسيوم 25 - 30 % والفوسفور 10 - 15 % ويعتبر مصدرا جيدا للكالسيوم والفوسفور .
2 - مسحوق الصدف :
يحتوى على الكالسيوم بنسبة عالية حوالى 38 % ويزداد الإحتياج إليه فى تغذية الدجاج المنتج للبيض .
3 - مسحوق الحجر الجيرى :
أرخص مصادر الكالسيوم المتوفرة ويحتوى على حوالى 37 % كالسيوم .
4 - فوسفات ثنائى الكالسيوم :
يصنع بمعاملة كيماوية باستخدام حمض الفسفوريك مع كربونات الكالسيوم ويحتوى الناتج على 21 - 24 % كالسيوم و 18 -19 % من الفوسفور .
5 - الصخور الفوسفورية الخالية من الفلورين :
وتحتوى على حوالى 20 - 22 % كالسيوم ، 15 - 16 % فوسفور .
ملح الطعام : Salt (كلوريد الصوديوم ) Sodium Chloride
معظم المصادر النباتية المستخدمة فى علائق الدواجن يكون محتواها منخفض من الصوديوم والكلوريد ولذلك يجب أن يضاف الصوديوم والكلوريد فى صورة ملح الطعام بمستوى 0.3 - 0.5 % من العليقة بحيث تكون نسبة الصوديوم فى العليقة حوالى 0.18 % ولاتزيد نسبة الكلوريد بالعليقة عن 0.22 % .
مخلوط الأملاح المعدنية :
يحتاج الطائر إلى باقى الأملاح المعدنية بكميات ضئيلة لذلك تقوم الشركات بإنتاج مخاليط من الأملاح المعدنية بالنسب التى توفر الإحتياجات المطلوبة من هذه الأملاح وهى المنجنيز - الزنك - النحاس - الحديد - السيلينيوم - الكوبالت - اليود ، وطبقا للقرار الوزارى رقم 1498 لسنة 1996 والذى ينظم صناعة وتداول الأعلاف والإضافات الخاصة بالدواجن والماشية يجب أن يضيف المخلوط المركز للمعادن إلى كل كيلو جرام من العلف النهائى للدواجن مالايقل عن :
الفيتامينات :
تحضر صناعياً بتركيز مرتفع لتقدم للطيور على هيئة مساحيق تخلط بالعليقة لتغطى احتياجات الطيور من هذه الفيتامينات وتكون فى صورة قابلة للإستفادة منها وطبقاً للقرار الوزارى يجب أن يضيف مركز الفيتامينات إلى كل كيلو جرام من العلف النهائى للدواجن مالا يقل عن :
ملحوظة :
لحماية الإضافات الغذائية من الفقد أثناء التصنيع يجب أن يراعى عدم تعرض مخلوط الإضافات للتيارات الهوائية عند مروره من الخلاط إلى خط التعبئة ، كما يلاحظ أن تكون بعض السلالات الحديثة من الدواجن ذات احتياجات أعلى مما هو مذكور فى القرار الوزارى ويجب مراعاة أن تعطى كل سلالة احتياجاتها الخاصة بها من الفيتامينات والأملاح المعدنية للحصول على أعلى معدل أداء إنتاجى .

مكة هاى فيد للأعلاف (100% علف نباتى) أفضل علف بأقل سعر

مكة هاى فيد ... صورة مشرقة

مكة هاى فيد ...خدمة العملاء

أحصل على أفضل إنتاج بأعلى معدلات نمو وأقوى مناعة وأقل أمراض وأقل إستهلاك للأدوية وأقل نافق ..لأنها أعلاف بتركيبة متميزة ومتوازنة تصنع تحت إشراف نخبة من أساتذة التغذية الذين يبحثون ويطورون بإستمرار لنقدم الغذاء المتكامل والمثالى للدواجن..
خدمة ما بعد البيع والعلاقة المميزة بعملاء مكة هاى فيد

مكة هاى فيد ....

لمعرفة البيض الطازج

لمعرفة البيض الطازج
ضع البيضة في الماء ،
فإن رسبت بشكل أفقي فإنها طازجة ،
وإن رسبت بشكل مائل ، فإن عمرها 3-4 أيام ،
وإن رسبت بشكل عمودي ، فإن عمرها 10 أيام ،
وإن طفت فإنها فاسدة....

مكة هاى فيد .... 100% نباتى

المدير والقائد

اللهم اجعلنا من جندك فإن جندك هم الغالبون

اللهم اجعلنا من جندك فإن جندك هم الغالبون، واجعلنا من حزبك فإن حزبك هم المفلحون، واجعلنا من أوليائك فإن أوليائك لا خوف عليهم ولا هم يحزنون.

مكة هاى فيد ... صورة مشرقة و أمل فى مستقبل أفضل لصناعة الدواجن

أسعار البيع لأعلاف مكة هاى فيد

أسعار البيع لأعلاف مكة هاى فيد
وذلك بداية من يوم السبت ٢٥ ابريل
- علف لكتاكيت التسمين سوبر (بادئ23%) ب 3600 ينصح بة من عمر يوم الى 10 ايام
. - علف لكتاكيت التسمين سوبر (نامى21%) ب 3520 ينصح بة من عمر 10يوم الى 21 يوم.
- علف لكتاكيت التسمين سوبر (ناهى19%) ب 3440 ينصح بة من عمر 21يوم الى يوم التسويق.
------------------------------------------------
- علف مخصوص لكتاكيت التسمين "سلالة الكب"(بادئ22.5%) ب 3700 ينصح بة من عمر يوم الى 10 ايام.
- علف مخصوص لكتاكيت التسمين "سلالة الكب"(نامى20%) ب 3620 ينصح بة من عمر 10يوم الى 21 يوم.
- علف مخصوص لكتاكيت التسمين "سلالة الكب" (ناهى19%) ب 3540 ينصح بة من عمر 21يوم الى يوم التسويق.
-------------------------------------------------
- علف مخصوص لكتاكيت التسمين "سلالة الروص"(بادئ23%) ب 3700 ينصح بة من عمر يوم الى 10 ايام.
- علف مخصوص لكتاكيت التسمين "سلالة الروص"(نامى22%) ب 3620 ينصح بة من عمر 10يوم الى 21 يوم.
- علف مخصوص لكتاكيت التسمين "سلالة الروص" (ناهى19%) ب 3540 ينصح بة من عمر 21يوم الى يوم التسويق.
--------------------------------------------------
- علف بادئ نامى تسمين 21% ب3260 ينصح بة من عمر يوم الى 24 يوم.(شكاير 25كجم )
-----------------------------------------------------
- علف مخصوص بياض (بادى 20 %)ب 3140 ينصح بة من عمر يوم الى ثمانية أسابيع.
-علف مخصوص بياض (نامى 18 %)ب 3060 ينصح بة من عمر ثمانية أسابيع الى 18 إسبوع.
- علف مخصوص بياض (نامى 16 %)ب 2760 ينصح بة من عمر 18 أسبوع الى 21 إسبوع.
-علف مخصوص بياض (إنتاجى 16%) ب 2720ينصح بة من عمر 21 إسبوع الى 42 إسبوع.
- علف مخصوص بياض (تطويرى16%) ب 2840 .
- علف مخصوص بياض (إنتاجى 14%) ب 2680 ينصح بة من عمر 42 إسبوع
---------------------------------------------------
مكة للأعلاف تشكر عملائها على ثقتهم الغالية
عنوان المصنع بنى سويف ,شرق النيل,المنطقة الصناعية ,قطعة 67
ولمزيد من المعلومات نرحب باتصالاتكم على أرقام حدمة العملاء :
ت/01015574466 ـ ت /01159583456
مدير المبيعات / أحمد ابراهيم ت/ 01120062760

أثناء الزيارات الميدانية لمزارع العملاء

عميل مكة الغالى: من أجلك تم إستحداث وحدة متابعة ما بعد البيع ليتواصل معك طبيب بيطرى مختص بأمراض الدواجن والتغذية وذلك عن طريق التليفون أو الفيسبوك أو الزيارات الميدانية لمزرعتك وذلك لتقدم الدعم الفنى والإستشارات البيطرية لوضع حلول لأى مشاكل و لرفع كفاءة المزرعة للوصول لأفضل إنتاج بأقل تكاليف وأعلى عائد للدورة
--------------------------
الصور
معاينة مكان وظروف وكميات العلف الخزون
من أهم النقاط التي يتم التركيز عليها من قبل طبيب مكة للأعلاف أثناء الزيارات الميدانية لمزارع العملاء

عميل مكة الغالى

عميل مكة الغالى : نحن معك لأن هدفنا نجاحك
يسعدنا فى مكة هاى فيد أن نرى علامات السعادة على عملائنا وهذة الغاية ما يجعلنا نستمتع بالعطاء ونبذل الجهد فى سبيل تحقيقها ولذلك ننتقى أجود الخامات وأحسن الإضافات لتخلط بأرقى تكنولوجيا صناعية لنقدم أعلاف بدرجة ممتاز ولا نكتفى حتى نتابع عميل مكة بخدمة ما بعد البيع من خلال طبيب بيطري متخصص فى الدواجن وتغذيتها يصل لمزرعة المربى أينما كانت ليقدم لى كل ما يحتاج الية للوصول النجاح المنشود والعائد المنتظر بإذن اللة.
طبيب مكة للأعلاف بصحبة السيد/علي بريقع واحد من أكبر وكلاء مكة للأعلاف بمحافظة بني سويف الذي كان حريصا علي ان يكون في صحبة طبيب مكة أثناء الزيارات الميدانية لإحدى المزارع التابعة له ويقوم بتوريد أعلاف مكة لها
وذلك لإهتمامه الشديد على وصول خدمات المصنع لعملائه.

قال عز وجل

قال عز وجل : (( فقلت استغفروا ربكم إنه كان غفارا * يرسل السماء عليكم مدرارا * و يمدكم بأموال و بنين و يجعل لكم أنهارا * ما لكم لا ترجون لله وقارا * وقد خلقكم أطوارا )) سورة نوح 10 - 14

فالاستغفار يجلب كل خير ، فأكثروا منه تنالون ما ترجون

اسعار اعلاف مكة هاى فيد

اسعار اعلاف مكة هاى فيد
اعلاف البط
- بادى بط ٢٢% بروتين من عمر يوم الى ٧ ايام ب ٣٢٨٠
- نامى ناهى بط ١٨.٥ من عمر ٧ يوم وحتى ٦٠ يوم ب ٣١٠٠

اذا اردت النجاح تخلص من هذه العادات الآن

اذا اردت النجاح تخلص من هذه العادات الآن
لديك عقل في رأسك، لديك أقدام في حذائك، يمكنك توجيه نفسك لأي اتجاه تختاره. انت وحدك، تعرف ما تعرفه، وأنت الرجل الذي سيقرر أين تذهب "د.سوس
تظن أنك غير ناجحا. شعرت مرات عديدة انك فاشل لأنك تعتقد أنك لم تحقق مستوي النجاح الذى كنت ترى الناس من حولك حققوها. في الخارج كنت متأكد من أن الناس تعتبرك ناجحا ولكنك لم تكن سعيدا مع نفسك ولا تشعر بذلك. لقد شعرت دائما أن شيئا ما كان مفقودا، وأنه كان هناك أكثر في الحياة بالنسبة لك.
لتبدأ رحلة أن تصبح حقا ناجحا ،ما يساعدك هو العمل الشاق والشجاعة للخروج وبدء الرحلة. إذا كنت ترغب فى النجاح والسعادة في حياتك، عليك أن تنظر في "العادات السيئة" التي كونتها في حياتك و جعلتك تتوقف عن تحقيق مستوى النجاح التي تريده.
بالنسبة لمعظمنا هناك 10 عادات سيئة نحتاج إلى التخلص منها. عن طريق مشاركتها معكم و لكيفية التغلب على هذه العادات السيئة، نأمل أن هذا سوف يساعدكم فى العثور على شجاعتكم لتبدأوا رحله تحقيق حياة السعادة والنجاح.
1. تعتقد أن عليك انتظار الوقت المناسب لتبدأ :
ليس هناك وقت مثالي لبدء هذه الرحلة. لن يكون ابدا الكمال، وسيكون لديك دائما التحديات والعقبات لمواجهتها و التغلب عليها - لا يهم حقا – انها مجرد بداية الآن. عندما تختار أن تكون ناجحا عندئذ الإجراءات والقرارات والخيارات التي تتخذها اليوم سوف تخلق مستقبلك. لا يجب أن تكون عظيما لتبدء، ولكن عليك أن تبدأ لتكون عظيما.تخلص بسرعه من هذا الاعتقاد اى وقت يصلح للبدايه.
2. تقبل حقيقه أن النجاح المعقول أسهل تحقيقه،ثم اهدف إلى تحقيق الأحلام الاصعب :
انه من السهل بكثير قبول أن تكون ناجحا بدرجة متوسطة من تحقيق النجاح المبهر واللهث وراء الأحلام الصعبه المجنونه. احلم بشىء كبير ثم حدد الأهداف التي تتجاوز الواقع الحالي التى تعيشه – اذهب ورائهم، ستتفاجىء من نفسك لما حققته من نجاحات مذهلة ومن قدرتك على تحقيقها.
3. اعتقادك ان موافقة الناس مهمه لتحديد نجاحك في الحياة :
أنك لن تبدأ رحلتك ابدا إلى النجاح إذا كنت تنتظر الآخرين لإعطائك موافقتهم. انها ذاتيتك وخوفك من تعرضهما للانتقادات التي تجعلك تنتظر موافقتهم. اترك ذلك وتقدم لتفعل ما عليك القيام به لتكون ناجحا. عليك الالتزام بخطتك 12 شهرا مع تحديد أهداف عملية، ومهام واضحه و محددة هو الطريق لتتغلب على هذه العادة السيئة. اتبع الخطة لانك لست في حاجة لموافقة الناس للقيام بذلك.انها حياتك انت، ابدأ الان.
4. اعتقادك أن نجاحك يتحدد بما تحققه من نجاح في حياتك المهنية.
هذه العادة السيئة لديك عليك التخلي فورا عنها لأنه لا يوجد طريقة واحده او جانب واحد فى حياتك يحدد نجاحك. حياتك المهنية والشخصية متداخله و انت تحتاج جميع جوانب حياتك ان تكون متوازنة. لا يمكنك حقا أن تعتبر ناجحا في حياتك المهنيه إذا كانت حياتك المنزليه في حالة من الفوضى.
5. استخدام تعريف الاخرين للنجاح و لتحديد من أنت وما هو النجاح بالنسبة لك :
هذه واحدة من العادات السيئة ، ان تقارن نجاحات الآخرين بالنجاح الذى تريده لحياتك. النجاح يأتي من الداخل بمجرد أن حققت السعادة الحقيقية بان تعيش الحياة التى تحبها، ضمنت النجاح. إن استخدام نجاح الآخرين كمقياس لنجاحك في الحياة لا تجلب لك السعادة - هذا شيئا فقط يمكنك انت أن تفعله، لا أحد آخر يستطيع أن يفعل ذلك بالنسبة لك. الاهتمام بما يعتقده الآخرون، سوف يجعلك دائما سجين فى دنياهم وتضيع حياتك.
6. الاعتقاد بأن المال والثروة هما المعيار الوحيد لتحديد مدى نجاحك :
أنا لا أعرف لماذا الكثير منا يعتقدون أن المال والثروة هما مقياس النجاح الوحيد. إذا أردت النجاح في حياتك عليك أن تكسب الكثير من المال – و أن السعادة تأتي في وقت لاحق! هذا لم ينجح مع كثيرين – و حتى مع المال لن تشعر انك ناجحا او سعيدا! بمجرد ان تخلصت من هذه العادة السيئة ، ستكون حرا لتبني النجاح والسعادة في حياتك. يمكنك أن تحققهم اذا انجزت شيء تحبه. لا تجعل المال هدفك. بدلا من ذلك، حقق الأشياء التي تحب القيام بها، ثم القيام بها بشكل جيد واجاده تامه وابتكار حتى تجعل الناس لا يمكنهم رفع عيونهم عن ما انجزته وتنجزه.
7. التركيز باستمرار على جميع أسباب لماذا لا تستحق النجاح في حياتك :
وتعكس هذه العادة السيئة انعدام الثقة بالنفس والإيمان بها! عليك العمل بجد للتغلب على هذه العادة السيئة. لفترة طويلة تظل تفكر فى كل الأسباب لماذا تشعر أنك لم تكن ناجحا مثل زملائك، واقاربك، وأصدقائك. و أن تنظر إلى الوراء على جميع الخيارات السيئة التى اتخذتها فى حياتك، وتتمنى أن تكون شخصا مختلفا. تقضي الكثير من الوقت تتمنى أن تكون مثل الآخرين، لأنه عندها ستكون ناجحا! أنت لا تستحق النجاح لأنك ليس لديك الصفات التي لدى الناس الناجحة. الآن فكر فى ما كنت تفعله و ستندهش - ما هذا الذى كنت افعله و أفكر فيه؟؟ في مدرسة الحياه تتفاعل الأحداث ، والمواقف، والاشخاص الذي جذبتهم ليكونوا جزءا من تجاربك الشخصية متزامنة تماما مع بعضها من أجل ان تعلمك الدروس التي ينبغي أن تتعلمها. أنها تظهر لك بالضبط ما هو مطلوب لتكون ناجحا في حياتك.
8. أنت لا تعرف ما تريد أو ماذا يعني النجاح بالنسبة لك ،لذلك أنت لا تفعل أي شيء :
تحقيق النجاح في حياتك ليست مساله معقدة ولكن يمكنك انت جعلها معقدة وصعبة كما تريد. النجاح يتطلب العمل الجاد والمثابرة، والوضوح والتركيز. اذا نظرت الى أي شخص ناجح هذه العناصر تمثل جزء من رحلتهم إلى حياة ناجحة.
أن تطمح أن تكون ناجحا في حياتك عليك أن تعرف ماذا تعني حياة ناجحة بالنسبة لك. النجاح يأتي من الطريقة التي تتصرف بها ، و الطريقه التى تفكربها، و موقفك تجاه الحياة - النجاح هو عادة تعمل عليها كل يوم من حياتك. إذا كنت لا تعرف ما يعنيه النجاح لك ، فمن الصعب حقا البدء فى الرحلة.معرفة ما تريد ووضع خطة مع الأهداف العملية تزيد فرصك للنجاح. الخطة تمنحك الوضوح والتركيز لتبدأ رحلة النجاح- من دون خطة وعدم معرفة ما تريد، لن تبدأ أبدا الرحلة.
9. لديك الاعتقاد أن تكون ناجحا عليك ان تدفع ثمن على حساب الآخرين.
هذا الاعتقاد ظهر نتيجة تأكيد المجتمع أنه لتكون ناجحا، عليك أن تكون صعبا وعلى استعداد لتقديم التضحيات. ان الناس هى من تدفع ثمنا لنجاحك - أساسا لأن الناس الناجحة سوف تفعل كل ما يلزم للحصول على ما يريدون. هذا هراء، إذا صدقت ذلك فإنك لن تشعر بالفرح والسعادة التى يمكن أن يجلبه النجاح لحياتك.لا يتحدد نجاحك في الحياة من خلال كم من الناس عليك ان تتخطاهم أو تدفعهم جانبا لتحصل على ما تريد. انت،و ما تتخذه من اجراءات،و أفكارك ،و كيف تخدم و تفيد الآخرين هو ما يساهم في تحقيق النجاح في حياتك.
10. الخوف من الفشل والوقوع في الخطأ هو ما يعوقك عن إجراء التغييرات التى تحتاج إلى إجرائها في حياتك :
إذا كنت تريد أن تكون سعيدا وناجحا عليك قبول ان الفشل ضروره على طريق النجاح. هو الدرس و الفرصه لتتعلم كيف تتجنب الفشل وتنجح.
علينا أن نكيف الطريقة التي نفكر بها لنواجه الفشل من خلال تبني "نهج التجربة والخطأ". ما يعنيه هذا هو أننا غير قادرين على التنبؤ بكيف تسير الامور اذا جربنا طريق جديد على طول الطريق. الفشل هو فرصة نحن بحاجة اليها لمعرفة كيف يمكننا الوصول الى النجاح.
تذكر :
إذا كنت ترغب في النجاح في حياتك، عليك أن تكون على استعداد للتغيير. الخطوة الأولى للتغيير، هى مواجهة تلك "العادات السيئة" التي تمنعك من تحقيق النجاح والسعادة التي تريدها في حياتك. وبمجرد الانتهاء من التغلب على العادات السيئة لديك، سوف لا يمكن ايقافك، وستكون حياتك مليئة بالسعادة والنجاح.الحرص والحذر مطلوب عند اتخاذ خطواتك على طريق النجاح وتقبل ان تفشل وتقوم بعد ان تستفيد من الدرس لتحقق نجاحا عظيما.
المصدر: د نبيهه جابر

ملفوف سمبوسات الدجاج والجبن

وصفات الدجاج من الأغذية الأفضل التى تمنح الدفئ دون الزيادة فى الوزن وليس أشهى من دجاج تغذى على أعلاف مكة ..
ملفوف سمبوسات الدجاج والجبن

ملفوف سمبوسات الدجاج والجبن

كتييير جدااا بنحتاج لأكلة مختلفة وبسيطة تساعد على فتح شهيتنا

خاصة لما بنشعر بالملل من الأكلات التقليدية,,,

تعالى نعمل تغيير فى أكلاتنا النهاردة ونقدمها سريعة وشهية

كنوع من التغيير والخروج عن الأكلات التقليدية اللى كل يوم

بنقدمها على سفرتنا,
المقادير :

قطع توست منزوعة الأطراف
حشوة دجاج
جبن سائل
زيت
عجينة السمبوسة

طريقة التحضير:
– قومى بفرد شريحة التوست بعد أن تقطعي أطرافها وادهنيها بجبن سائل ثم ضعي حشوة الدجاج بالطرف .

- ثم قومى بلف التوست وأغلقيه جيداً بإحكام

- ثم افردى عجينة السمبوسة وضعى التوست الملفوف بطرفها.

- وقومى بلفها واغلقى أطرافها.

-ونكرر نفس العملية مع التوست كله ونقليه في زيت غزير.
وبالصحة والهنا،،،



إقتراح التقديم:
قدمى ملفوف سمبوسات الدجاج والجبن
مع البيتزا الشهية بالبروكلى والبارميزان

رسالة شكر

وردت لنا رسالة شكر صادقة من أخ كريم وهو الأخ الفاضل محمود القاضي ويسعدنا أن ننشرها وكان نصها كالتالى:
--------------------------------------------------------
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
نتوجه بالشكر لاعلاف مكة و للدكتور محمد السيد لزياراته كوم ابو خﻻد
وقام الدكتور بالزياره الميدانيه للمزارع الموجوده .وقام ايضا بالتوحيه والارشادات فى كيفيه التخزين
وقام بالتشريح لبعض العينات وتوجه النصح ةابارشادات المناسبه
اخوكم محمود خيرى وكيل اعﻻف مكه منطقه كوم ابو خﻻد بنى سويف
---------------------------------------------------------
عملاء مكة هاى فيد أكثر ما يسعدنا هو نجاحكم.

الأمراض الطفيلية

علم الطفيليات هو العلم الذي يدرس العلاقة بين كائنين أحدهما يتغذى على الأخر ويسمى العائل والأخر يسمى الكائن المضيف وتسمى العلاقة بينهما بالتطفل.
مكة للأعلاف (هاى فيد) توفر للطائر الغذاء الصحى لأفضل نمو و أقوى مناعة لكن لابد من التدابير الأخرى لمواجهة مختلف الأمراض ومنها العدوى بالأمراض الطفيلية...

الأمراض الطفيلية
تنقسم الأمراض الطفيلية إلى عدة أقسام، كالكوكسيديا و مرض الرأس السوداء. و ينتج عن هذه الأمراض الخمول وفقدان الشهية وإسهال أصفر ويبهت لون العرف ومن أمثلة هذا النوع من الأمراض:
1. الكوكسيديا: سببها البروتوزوا وهي طفيليات وحيدة الخلية.
الأعراض: تعاني الطيور المصابة من الخمول وفقدان الشهية ويبهت لون العرف ويكون الزرق مدمم ويمكن أن يرتفع النفوق إلى 50% ويظهر عليها نقص في الوزن وقد نرى في الطيور البياضة هبوط او توقف في إنتاج البيض .
طريقة انتقال العدوى: ينتقل المرض بين الطيور عن طريق الزرق الملوث والذي يحتوي على بويضات المرض .
الوقاية: علاج القطعان المصابة قد ينفذ باستخدام مضادات الكوكسيديا بمستوى جرعة علاجية أعلى للطيور المصابة.
2. مرض الرأس السوداء : سبب المرض طفيل اولي هيستوموناس ميلجريدز .
الأعراض: تعاني الطيور المصابة من الخمول والإسهال الأصفر وتقف أو ترقد والريش منفوش وتقتم اجزاء الرأس .
طريقة انتقال العدوى: يتم الانتقال المباشر عن طريق الماء الملوث والعليقة أو الزرق والانتقال الغير مباشر يتم عن طريق بيض الديدان .
الوقاية: العلاج باستخدام المعالجات الكيميائية يكون مؤثرا غالبا واتباع التعاليم الوقائية الصحية بدقة هي أهم الإجراءات للتحكم في المرض .

البيض في الاستخدامات الطبية

مزارع الدجاج البياض التى تستخدم أعلاف مكة تنتج بيضاً نقدمة لأولادنا بالهنا والشفا لأننا نعلم ما فية من غذاء صحى ومفيد لهم ولما لة من طعم شهى أيضاً.. لكن هل كلنا يعلم أن للبيض إستخدامات طبية أيضًا...

تكنولوجيا

البيض في الاستخدامات الطبية
استُخدم بيض الدواجن على نطاق واسع في الأبحاث الطبية البشرية والبيطرية، وذلك بغرض تحضير الأمصال (السيرم) واللقاحات والمُستحضرات الدوائية. تجدر الإشارة إلى أنه بجانب القيمة الغذائية الذي ينفرد بها البيض كمادة غذائية شبه كاملة العناصر الغذائية في تغذية الإنسان، فإن له أيضاً دوراً وقائياً وعلاجياً لكثير من الأمراض، حيث يُستخدم زيت البيض المُستخلص من صفار البيض في تحضير المراهم Ointments والمُستحلبات الطبية Emulsions، كما يتم الحقن أحياناً بألبيومين البيض (البياض) مع مُخدر الكوكايين لإطالة فترة التخدير Anesthesia أثناء إجراء العمليات الجراحية، ويُستخدم أيضاً بياض البيض في علاج الحروق، كما يُستخدم كترياق (مُضاد للسُم) Antidote في بعض حالات التسمم خصوصاً حالات التسمم بالزرنيخ Arsenic.
تصنيع اللقاحات Manufacturing of Vaccines
بدأ العلماء في استخدام بيض الدجاج المُخصّب بغرض إكثار وتضاعف الفيروسات منذ عام 1930م، وذلك نظراً لانخفاض تكلفته وسهولة الحصول عليه. يتم تحضير اللقاحات غير النشطة أو ما تُعرف باللقاحات الميتة Inactivated vaccines باستخدام بيض الدجاج عن طريق حقن أحد عترات الفيروس الضاري في جنين البيض (عُمره من 9- 12 يوم)، بغرض إكثار وتضاعف الفيروس، ثم يتم جمع السائل الالنتوزي ومُعاملته بالفورمالين أو مُركب البيتابروبيولاكتون Beta Propio lacton ((BPL) لقتل الفيروس الضاري ثم إضافة هيدروكسيد الألومنيوم ليُعلق به وحدات الفيروس الميت أو تحميله في محلول زيتي، ليتم بعد ذلك حقن هذا اللقاح في العضل، ومن أهم اللقاحات المُستعملة بهذه الطريقة لُقاح النيوكاسل والالتهاب الشُعبي والجمبورو، حيث يُعطي هذا اللقاح مناعة دموية عالية ومُتجانسة ولفترة طويلة داخل أفراد القطيع.
تصنيع لقاح الأنفلونزا باستخدام بيض الدجاج
Manufacturing of Flu Vaccine from Chicken Eggs
يتم تجميع البيض المُخصّب ذو المواصفات القياسية لبيض التفريخ من مزارع الأمهات (بيض مُخصص للأغراض البحثية ومُنتج تحت ظروف تعقيم عالية)، ثم يتم عمل ثقب دقيق في جزء من قشرة البيضة تم اختياره وتحديده مُسبقاً، ويتم حقن الفيروس في الفراغ الأمنيوني للجنين Amniotic cavity، حيث يوفر هذا الفراغ البيئة المُلائمة من حيث العناصر الغذائية اللازمة لنمو وتضاعف الفيروس، وبعد ذلك يتم تحضين البيض لفترة من يومين إلى ثلاثة أيام، وفي نهاية فترة التحضين يتم تجميع السائل الالنتوزي المُحتوي على الفيروس، ثم يتم تنقيته من الشوائب وتثبيطه، ويتم بعد ذلك اختبار الفيروس وغسيله بالكيماويات للتخلص من بروتينات الفيروس غير المرغوبة قبل تعبئته في صورته النهائية. تبلغ الفترة اللازمة لإنتاج هذا اللقاح حوالي 20 أسبوع.

مُميزات تحضير اللقاح باستخدام البيض:
1- طريقة مُجرّبة ومُختبرة في تحضير اللقاحات.
2- طريقة تم الموافقة عليها من قبل مُنظمات الغذاء والدواء.
3- طريقة آمنة نسبياً.
عيوب تحضير اللقاح باستخدام البيض:
1- طول فترة تحضير اللقاح، مما قد ينتج عنه حدوث طفرة أو تغير للفيروس.
2- قد يُخفي البيض داخله عدوى بكتيرية.
3- يصعُب إكثار الفيروسات عالية الضراوة داخل البيض.
تَستخدم معامل الدراسات البكتيرية كميات هائلة من البيض لتحضير البيئات الخاصة بالمزارع البكتيرية، كما يُستخدم النمو الجنيني في الكتاكيت لدراسة الفيروسات والبكتريا والكائنات وحيدة الخلية، حيث تنخفض تكلفة تلك الدراسات مُقارنة باستخدام حيوانات تجريبية أخرى. ويُستخدم البيض المُحضّن بكفاءة عالية في تشخيص بعض الأمراض مثل مرض الالتهاب السحائي Meningitis، كما يُعتبر البيض المُخصب Fertile eggs هام بدرجة كبيرة في إنتاج الأمصال المناعية Immunizing sera واللقاحات Vaccines المُختلفة للأمراض البشرية والحيوانية على حد سواء، ومن أهم تلك الأمراض البشرية الحصبة والجُدري والنوم المرضي. تجدر الإشارة إلى أنه لم يعد الأمر قاصراً على حقن جنين الدجاج داخل البيض للاستفادة منه في عمل اللقاحات، بل أمكن حقن البويضات داخل البيض قبل إخصابها، ليفتح هذا مجالاً جديداً لعالم البيوتكنولوجي (التقنيات الحيوية) والتعديل الوراثي، من خلال التعامل مع الدواجن على مُستوى أكثر دقة وعُمق وهو مُستوى المادة الوراثية DNA .
المصدر: صلاح الدين عبد الرحمن الصفتي (2011)- تكنولوجيا مُنتجات الدواجن- منظمة الأغذية والزراعة (فاو)

قال محمد بن الفضل

قال محمد بن الفضل: ذهاب الإسلام من أربعة: لا يعملون بما يعلمون، ويعملون بما لا يعلمون، ولا يتعلمون ما لا يعلمون، ويمنعون الناس من العلم.

اهم يومين في حياتك اليوم الذي ولدت فيه واليوم الذي تكتشف فيه لماذا ولدت

اهم يومين في حياتك اليوم الذي ولدت فيه واليوم الذي تكتشف فيه لماذا ولدت

اللهم رب السموات ورب الأرض

((اللهم رب السموات ورب الأرض، ورب العرش العظيم، ربنا ورب كل شيء، فالق الحب والنوى، ومنزل التوراة والإنجيل والفرقان، أعوذ بك من شر كل شيء أنت آخذ بناصيته، اللهم أنت الأول فليس قبلك شيء، وأنت الآخر فليس بعدك شيء، وأنت الظاهر فليس فوقك شيء، وأنت الباطن فليس دونك شيء، اقض عنا الدين وأغننا من الفقر))